旬之野菜堅果沙拉

$180 / 份

Seasonal salad with nuts
旬の野菜ナッツサラダ

山藥細麵佐梅醋

$200 / 份

Yam thin noodles with plum vinegar
長芋そうめん梅酢風味

和風海鮮沙拉

$280 / 份

Seasonal seafood salad
和風海鮮サラダ

日本利尻海膽

$580 / 份

Japanese Rishiri sea urchin
利尻うに

刺身盛合

$480 / 份

Assorted sashimi
刺身の盛り合わせ

極上刺身盛合

$880 / 份

Assorted premium sashimi
極上刺身の盛り合わせ

旬之鮮魚 (漁港直接限量)

$時價

Seasonal fresh fish (limited in quantity)
数量限定 旬の魚(港から直接仕入れ)

客製刺身盛合

$時價

Custom assorted sashimi
カスタム刺身盛り合わせ

蘆筍手卷

$100 / 份

Asparagus handroll
アスパラガス手巻き寿司

鮮蝦手卷

$120 / 份

Shrimp handroll
海老手巻き寿司

蝦蘆筍手卷

$150 / 份

Shrimp and Asparagus handroll
海老とアスパラ手巻き寿司

鮭魚卵手卷

$200 / 份

Salmon roe handroll
イクラ手巻き寿司

海膽手卷

$380 / 份

Sea urchin handroll
うに手巻き寿司

穴子壽司

$120 / 貫

Conger eel sushi
穴子の握り

平目鰭邊握壽司

$120 / 貫

Flounder fin sushi
えんがわの握り

干貝握壽司

$180 / 貫

Scallop sushi
ホタテの握り

鮭魚卵軍艦

$180 / 貫

Salmon roe warship roll
イクラの軍艦巻き

花壽司細卷

$250 / 份

thick rolled sushi
太巻き寿司

海老天婦羅壽司

$260 / 份

Prawn tempura sushi
海老天ぷら巻き

海膽軍艦

$380 / 貫

Sea urchin warship roll
うにの軍艦巻き

綜合握壽司

$580 / 貫

Assorted nigiri sushi
握り盛り合わせ

海鮮丼(限量)

$580 / 份

Bowl of rice topped with sashimi( limited in quantity)
海鮮丼(数量限定)

穴子丼

$680 / 份

Bowl of rice topped with conger eel
穴子丼

客製握壽司

$時價

Custom nigiri sushi
カスタム握り寿司

花蓮頂級天禾玉白米飯

$50 / 份

Taiwan Hualien TOP Rice
台湾花蓮産天禾玉白米

嚴選限量魚首下巴塩燒

$時價

Salt-grilled fish jaw( limited in quantity)
カマの塩焼き (数量限定)

松阪豚肉塩焗燒

$280 / 份

Salt-grilled pork jowl
豚トロの塩焼き

生煎干貝

$320 / 份

Pan-fried scallop with souse
ホタテのポワレ

香煎櫻桃鴨佐松露

$380 / 份

Pan-fried cherry valley duck with truffle
トリュフのチェリバレー種鴨ロース

法式小羔羊香草燒

$420 / 份

Pan-fried lamb with herb
仔羊の香草焼き

蒜香美國牛小排

$520 / 份

America short ribs steak
アメリカショートリブステーキ

柴燒脆皮雞(需預約)

$1200 / 份

Juicy Roast Chicken (reservation only)
丸鶏のローストチキン(事前予約)

炸波士頓龍蝦600g(2吃)

$1680/份

American lobster tempura
アメリカンロブスター天ぷら

炸海膽

$580/份

Sea urchin tempura
ウニ天ぷら

炸南非白鮑

$580/顆

South Africa abalone tempura
南アフリカアワビ天ぷら

炸九孔鮑

$480/顆

abalone tempura
アワビ天ぷら

炸明蝦

$320/隻

Prawn tempura
車エビ天ぷら

炸生蠔

$380/顆

Oyster tempura
カキ天ぷら

炸時令魚

$220-260/片

Seasonal fish tempura
旬の魚天ぷら

炸軟絲

$180/片

Bigfin reef squid tempura
アオリイカ天ぷら

炸大蛤蜊

$180/顆

Clam tempura
大ハマグリ天ぷら

炸澳大利亞蘆筍

$90/支

Asparagus tempura
アスパラガス天ぷら

炸嘉義秋葵

$80/2支

Okra tempura
オクラ天ぷら

炸山藥

$80/片

Yam tempura
ナガイモ天ぷら

炸台南白河蓮藕

$60/片

Lotus root tempura
レンコン天ぷら

炸屏東茄子

$60/2片

Eggplant tempura
ナス天ぷら

炸地瓜

$60/2片

Sweet potato tempura
サツマイモ天ぷら

炸芋頭

$60/2片

Taro tempura
サトイモ天ぷら

炸紫蘇

$60/份

Perilla tempura
シソ天ぷら

炸南瓜

$50/片

Pumpkin tempura
カボチャ天ぷら

鮭魚卵茶碗蒸

$120 / 盅

Steamed egg hotchpotch with salmon roe
イクラ茶碗蒸し

柳川鍋

$420 / 份

Pot of beef boiled in soy sauce with eggs and burdock
柳川鍋-牛肉

旬鮮味噌湯

$80 / 份

Seasonal fish miso soup
旬の魚のみそ汁

文蛤薑絲湯

$180 / 份

Clams soup with ginger
ハマグリのお吸い物(千切り生姜入り)

旬鮮針薑湯

$180 / 份

Seasonal fish soup with ginger
旬の魚のお吸い物(千切り生姜入り)

土瓶蒸

$280 / 盅

Food steamed in an earthenware teapot
土瓶蒸し

頂級美國牛小排涮涮鍋

$1280 / 份

America short ribs shabu-shabu
アメリカショートリブ しゃぶしゃぶ

頂級美國牛小排壽喜燒

$1280 / 份

America short ribs sukiyaki
アメリカショートリブ すき焼き

美國極上肋眼涮涮鍋

$1580 / 份

America rib eye shabu-shabu
アメリカンリブアイ しゃぶしゃぶ

日本鹿兒島A4和牛鍋

$4500 / 份

Japan kagoshima A4 beef shabu-shabu
鹿児島A4和牛しゃぶしゃぶ

西班牙伊比利豬肉鍋

$1280 / 份

Ibérico pig hot pot
イベリコ豚しゃぶしゃぶ

北國石狩鍋

$1580 / 份

fish and vegetable stew with miso hot pot
北国石狩り鍋

活青蟳鍋

$1680 / 份

Giant mud crab hot pot
活きアミメノコギリガザミ鍋

什錦海鮮鍋

$1880 / 份

Seasonal seafood hot pot
海鮮鍋

鮮魚雙人鍋

$2000 / 份

Seasonal fish hot pot
旬の魚鍋

頂級美國牛小排肉片

$1180 / 份

America short ribs
アメリカショートリブ(鍋用)

美國極上肋眼肉片

$1480 / 份

America rib eye
アメリカンリブアイ(鍋用)

日本鹿兒島A4和牛 (一片)

$900 / 份

Japan kagoshima A4 beef(one piece)
鹿児島A4和牛(一枚)

西班牙伊比利豬肉片

$1180 / 份

Ibérico pig
イベリコ豚(鍋用)

陽光梅花豬肉片

$520 / 份

Pork blade shoulder
豚の肩ロース(鍋用)

菜盤

$380 / 份

Assorted vegetable
鍋用野菜セット

本港活珠龍

$1880 / 隻

Local spiny lobster
台湾東海岸活き伊勢エビ

北海道活毛蟹(需預約)

$時價

Hokkaido horsehair crab(reservation only)
北海道活き毛ガニ(事前預約)

北海道鱈場蟹(需預約)

$時價

Hokkaido red king crab(reservation only)
北海道活きタラバガニ(事前預約)

勞力士生蠔

$380 / 顆

Fresh Oyster
活き牡蠣

北海道活扇貝(需預約)

$時價

Hokkaido scallop(reservation only)
北海道活きホタテ(事前預約)

象拔蚌

$1680 / 顆

Geoduck
活きナミガイ

本港九孔鮑

$480 / 顆

Taiwan abalone
活き台湾アワビ

南非白鮑

$580 / 顆

South Africa abalone
活き南アフリカアワビ

澳洲大黑鮑

$時價

Black lip abalone
活きブラックリップアワビ

本港錦繡活龍蝦

$時價

Local painted spiny lobster
台湾東海岸活きニシキエビ

波士頓龍蝦

$1680 / 隻

American lobster
アメリカンロブスター

柳川鍋套餐(平日午間限定)

$680 / 人

Yanagawanabe Set Lunch Only
ランチ限定 柳川鍋セット
--
開胃小菜、刺身、沙拉、小缽玉子、柳川鍋、白飯、味噌湯、甜品旬果

天婦羅套餐(平日午間限定)

$680 / 人

Tempura Set Lunch Only
ランチ限定 天ぷらセット
--
開胃小菜、刺身、沙拉、小缽玉子、海老天婦羅、白飯、味噌湯、甜品旬果

握壽司套餐(平日午間限定)

$680 / 人

Sushi Set Lunch Only
ランチ限定 握り寿司セット
--
開胃小菜、刺身、沙拉、小缽玉子、握壽司盛合、味噌湯、甜品旬果

楓套餐

$1200 / 人

Kaede Course
楓コース
--
前菜、造里、強肴、蒸物、肉品、食事、止椀、旬果甜品等八品,作法及菜色依季節變動調整。

柳套餐

$1800 / 人

Yanagi Course
柳コース
--
前菜、造里、強肴、揚物、肉品、食事、止椀、旬果甜品等八品,作法及菜色依季節變動調整。

根套餐

$2500 / 人

Kon Course
根コース
--
前菜、造里、強肴、揚物、肉品、蒸物、食事、止椀、旬果甜品等九品,作法及菜色依季節變動調整。

3000元以上料理長客製料理

NT$3000 or above,Chef's choice course
3000元以上おまかせ料理

嚴選魚首下巴

$時價

Fresh fish jaw
旬のカマ

時價海鮮

$時價

Current Price Seasonal Seafood
時価海鮮

客製菜單

$10000起

Custom Menu
カスタムメニュー

根特製私房料理(需預約)

$時價

1.根特製章魚山葵時蔬沙拉
2.干貝蕃茄盅
3.大蛤生海膽燒
4.美國特級肋眼牛蔬菜卷
5.旬魚蕪菁蒸
6.旬魚松露蒸
7.干貝松露天婦羅
8.大蝦杏片揚
9.甘鯛松笠揚
10.蒜味奶油青蟳
11.青蟳拌佐咖哩醬
12.柴燒脆皮雞(三日前預約) $1200

悅氏礦泉水 600ml

$50 / 瓶

YES Mineral Water 600ml
悅氏(YES)ミネラルウォーター 600ml

可樂 235ml

$60 / 瓶

Cola 235ml
コーラ 235ml

沛綠雅氣泡礦泉水 330ml

$80 / 瓶

Perrier Sparkling Water 330ml
ペリエ スパークリング ナチュラルミネラルウォーター 330ml

乳酸多多(杯)

$60 / 杯

Yogurton (cup)
ヨーグルトン(コップ)

乳酸多多(壺)

$250 / 壺

Yogurton (pot)
ヨーグルトン(ポット)

金牌啤酒 600ml

$100 / 瓶

Gold Medal TAIWAN Beer 600ml
金牌台湾ビール 600ml

Asahi生啤酒 633ml

$150 / 瓶

ASAHI Super Dry Beer 633ml
アサヒ スーパードライ 生ビール 633ml

惠比壽金牌啤酒 500ml

$300 / 瓶

YEBISU Beer 500ml
恵比寿ビール 500ml

雅乃詩清酒-熱酒(小)

$220 / 壺

MIYABI NO UTA Sake-HOT(S)
雅乃詩日本酒-熱燗(小)

雅乃詩清酒-熱酒(大)

$380 / 壺

MIYABI NO UTA Sake-HOT(L)
雅乃詩日本酒-熱燗(大)

雅乃詩清酒-冷酒(大)

$450 / 壺

MIYABI NO UTA Sake-COLD(L)
雅乃詩日本酒-冷酒(大)

八海山特別純米酒 300ml

$800 / 瓶

HAKKAISAN Special Junmai 300ml
八海山特別純米酒 300ml

智利卡本內蘇維濃紅酒 750ml

$980 / 瓶

(Chile) CABERNET SAUVIGNON Red Wine 750ml
チリ産カベルネ・ソーヴィニヨン 赤ワイン 750ml

拉菲智利夏多內白酒 750ml

$1180 / 瓶

LOS VASCOS CHARDONNAY White Wine 750ml
ロス ヴァスコス シャルドネ白ワイン 750ml

甲州韮崎 純麥威士忌700ml

$1280 / 瓶

JAPAN KOSHU NIRASAKI Whisky Pure Malt 700ml
甲州韮崎ウイスキー ピュアモルト 700ml

半藏純米大吟釀300ml

$1380 / 瓶

HANZO Kami no Ho Junmai Daiginjo 300ml
半蔵 神の穂 純米大吟醸 300ml

玉極閣黃金芋本格燒酎720cc

$1500 / 瓶

iichiko KOGANE NO IMO distilled spirits
本格芋焼酎 いいちこ 黄金の芋 720cc

玉極閣晶鑽燒酎720cc

$1600 / 瓶

iichiko SUPER distilled spirits
本格焼酎 いいちこ スーパー 720cc

半藏純米大吟釀720ml

$2600 / 瓶

HANZO Kami no Ho Junmai Daiginjo 720ml
半蔵 神の穂 純米大吟醸 720ml

賀茂鶴 黃金大吟釀720ml

$2800 / 瓶

KAMOTSURU GOLD Dai-Ginjo 720ml
賀茂鶴 大吟醸 特製ゴールド720ml

獺祭二割三720ml

$依店內菜單為主

DASSAI 23 Junmai Daiginjo 720ml
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml


營業時間:11:30 – 14:00 / 17:30 – 22:00
訂位專線:02-2581-7776
店址:台北市中山北路二段39巷14-1號(晶華酒店旁)(捷運中山站3、4號出口)

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