楓套餐(午間限定)

$1,380 / 人

Kaede Set(Lunch only)
楓コース(ランチ限定)
--
前菜五品、特選刺身盛合、鮭魚卵玉子蒸、時蔬海大蝦佐湯種、迷迭香松阪豬、穴子散壽司、旬魚味噌湯、旬果或甜品---PS:菜色內容或烹調方法依當日進貨食材變更調整

柳套餐

$1,980 / 人

Yanagi Set
柳コース
--
手工六品組肴、特上刺身盛合、天婦羅車海老、黑松露干貝玉子蒸、小牛戰斧海苔燒、鮭魚卵散壽司、大蛤味噌湯、季節水果或甜品---PS:菜色內容或烹調方法依當日進貨食材變更調整

根套餐

$2,880 / 人

Kon Set
根コース
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手工八品有田燒、極上刺身盛合、澳洲活龍蝦酒蒸、龍蝦甲羅燒、天婦羅紫蘇牡蠣、安格斯黑牛味噌燒、握壽司三貫、海鮮土瓶蒸、季節水果或甜品---PS:菜色內容或烹調方法依當日進貨食材變更調整

3,500元以上料理長客製料理

NT$3500 or above,Chef's choice Set
3500元以上おまかせ料理

握壽司套餐(平日午間限定)

$550 / 人

Sushi Set (Weekday lunch Only)
握り寿司セット(平日ランチ限定)
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、握壽司盛合、味噌湯、水果

時令魚套餐-限量(平日午間限定)

$550 / 人

Seasonal fish Set ( limited quantity) (Weekday lunch only)
旬の魚セット (数量限定)(平日ランチ限定)
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、時令魚、主廚精選白米飯、味噌湯、水果

海老天婦羅套餐(平日午間限定)

$550 / 人

Shrimp Tempura Set (Weekdau lunch only)
海老天ぷらセット(平日ランチ限定)
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、海老天婦羅、主廚精選白米飯、味噌湯、水果

豬肉柳川鍋套餐-限量(平日午間限定)

$550 / 人

Pot of pork boiled in soy sauce with eggs and burdock Set( limited quantity)(Weekday lunch Only)
豚肉柳川鍋セット(数量限定)(平日ランチ限定)
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、豬肉柳川鍋、主廚精選白米飯、味噌湯、水果

旬之野菜堅果沙拉

$220 / 份

Seasonal salad with nuts
旬の野菜ナッツサラダ

和風海鮮沙拉

$300 / 份

Seasonal seafood salad
和風海鮮サラダ

山藥細麵佐梅醋

$200 / 份

Shredded yam with plum vinegar
長芋そうめん梅酢風味

手工胡麻海鮮豆腐(限量)

$180 / 份

Seafood tofu with sesame( limited quantity)(homemade)
手作りごま海鮮とうふ(数量限定)

乳酪櫛瓜

$200 / 份

Deep-fried courgette stuffed with cheese
ズッキーニのチーズ詰め揚げ

刺身盛合(1~2人份)

$520 / 份

Assorted sashimi(Servings for 1 to 2)
刺身の盛り合わせ(1~2人前)

極上刺身盛合(3~4人份)

$880 / 份

Assorted premium sashimi(Servings for 3 to 4)
極上刺身の盛り合わせ(3~4人前)

馬糞海膽(限量)

$時價

Green sea urchin( limited quantity)
馬糞うに(数量限定)

日本生蠔

$320 / 顆

Japanese oyster sashimi
日本産カキの刺身

鮭魚卵

$280 / 份

Salmon roe
イクラ

龍蝦刺身

$時價

Spiny lobster sashimi
伊勢海老の刺身

蘆筍手卷

$120 / 份

Asparagus handroll
アスパラガス手巻き寿司

鮮蝦手卷

$130 / 份

Shrimp handroll
海老手巻き寿司

蝦蘆筍手卷

$150 / 份

Shrimp and Asparagus handroll
海老とアスパラ手巻き寿司

鮭魚卵手卷

$200 / 份

Salmon roe handroll
イクラ手巻き寿司

鮪魚蔥花手卷(限量)

$180 / 份

Minced tuna and scallions handroll( limited quantity)
ネギトロ手巻き寿司(数量限定)

海膽手卷

$480 / 份

Sea urchin handroll
うに手巻き寿司

穴子手卷

$150 / 份

Conger eel handroll
穴子手巻き寿司

極上綜合握壽司 9貫

$980 / 份

Assorted premium nigiri sushi
極上握り盛り合わせ

綜合握壽司7貫

$580 / 份

Assorted nigiri sushi
握り盛り合わせ

干貝握壽司

$160 / 貫

Scallop sushi
ホタテの握り

軟絲握壽司

$140 / 貫

Bigfin reef squid sushi
アオリイカの握り

牡丹蝦握壽司

$200 / 貫

Spot prawn sushi
牡丹海老の握り

鮭魚卵軍艦

$140 / 貫

Salmon roe warship roll
イクラの軍艦巻き

海膽軍艦

$480 / 貫

Sea urchin warship roll
うにの軍艦巻き

比目鰭邊握壽司

$130 / 貫

Flounder fin sushi
えんがわの握り

穴子壽司

$120 / 貫

Conger eel sushi
穴子の握り

黃瓜卷

$80 / 份

Cucumber roll
カッパ巻き

鐵火卷

$140 / 份

Tuna roll
鉄火巻き

紫蘇梅細卷

$200 / 份

Perilla plum roll
梅しそ巻き

花壽司細卷

$280 / 份

Thick rolled sushi
太巻き寿司

鮪魚蔥花細卷(限量)

$240 / 份

Minced tuna and scallions roll( limited quantity)
ネギトロ細巻き(数量限定)

海老天婦羅壽司

$260 / 份

Shrimp tempura sushi
海老天ぷら巻き

穴子丼

$480 / 份

Bowl of rice topped with conger eel
穴子丼

海鮮丼(限量)(午間限定)

$580 / 份

Bowl of rice topped with sashimi( limited quantity)(Lunch only)
海鮮丼(数量限定)(ランチ限定)

魚下巴塩燒(限量)

$480起~980 / 份

Salt-grilled fish jaw( limited quantity)
カマの塩焼き (数量限定)

魚腹塩燒(限量)

$480起~980 / 份

Salt-grilled fish belly( Limited quantity)
魚の腹身の塩焼き(数量限定)

魚首荒焚燒(限量)

$1,080 / 份

Japanese simmered fish head(limited quantity)
魚の頭荒焚き(数量限定)

生煎干貝

$320 / 份

Pan-fried scallop with souse
ホタテのポワレ

柳川鍋(牛/豬擇一)(限量)

$480 / 份

Pot of beef or pork boiled in soy sauce with eggs and burdock(Limited quantity)
柳川鍋(牛肉or豚肉)(数量限定)

柴燒脆皮雞(需三日前預約)

$1,500 / 份

Juicy Roast Chicken (Pre-order meal)
丸鶏のローストチキン(三日前予約)

松阪豚肉塩焗燒

$280 / 份

Salt-grilled pork neck
ピートロの塩焼き

香煎櫻桃鴨佐松露

$380 / 份

Pan-fried cherry valley duck with truffle
トリュフのチェリバレー種鴨ロース

法式小羔羊香草燒

$560 / 份

Pan-fried lamb with herb
仔羊の香草焼き

香煎美國牛小排

$680 / 份

America short ribs steak
アメリカショートリブステーキ

波士頓龍蝦&甲羅燒

$1,680 / 份

Lobster tempura & Grilled in the shell
オマール海老天ぷら&甲羅焼

海老天婦羅

$380 / 份

Shrimp tempura
海老天ぷら

野菜天婦羅

$280 / 份

Vegetable tempura
野菜天ぷら

海膽天婦羅

$580~680 / 顆

Sea urchin tempura
ウニ天ぷら

生蠔天婦羅

$320 / 顆

Oyster tempura
カキ天ぷら

軟絲天婦羅

$180 / 片

Bigfin reef squid tempura
アオリイカ天ぷら

明蝦天婦羅

$320 / 隻

Prawn tempura
車エビ天ぷら

時令魚天婦羅

$220-260 / 片

Seasonal fish tempura
旬の魚天ぷら

酥炸牛蒡條

$160 / 份

Deep-fried burdock
ごぼうの唐揚げ

頂級美國牛小排涮涮鍋(2~3人份)

$1,680 / 份

America short ribs shabu-shabu(Servings for 2 to 3)
アメリカショートリブ しゃぶしゃぶ(2~3人前)

頂級美國牛小排壽喜燒(2~3人份)

$1,680 / 份

America short ribs sukiyaki(Servings for 2 to 3)
アメリカショートリブ すき焼き(2~3人前)

陽光梅花豬肉鍋(2~3人份)

$1,280 / 份

Pork blade shoulder hot pot(Servings for 2 to 3)
豚の肩ロース しゃぶしゃぶ(2~3人前)

波士頓龍蝦海陸昆布鍋(2~4人份)

$3,280 / 份

Lobster&short ribs seafood hot pot (Servings for 2 to 4)
オマール海老&ショートリブ海鮮鍋(2~4人前)

什錦海鮮鍋(2~3人份)

$2,280 / 份

Seasonal seafood hot pot(Servings for 2 to 3)
海鮮鍋(2~3人前)

北國石狩鍋(2~3人份)

$1,580 / 份

Fish and vegetable stew with miso hot pot(Servings for 2 to 3)
北国石狩り鍋(2~3人前)

頂級美國牛小排肉片

$1,180 / 份

America short ribs
アメリカショートリブ(鍋用)

陽光梅花豬肉片

$780 / 份

Pork blade shoulder
豚の肩ロース(鍋用)

菜盤

$380 / 份

Assorted vegetable
鍋用野菜セット

鮭魚卵茶碗蒸

$150 / 盅

Steamed egg custard with salmon roe
イクラ茶碗蒸し

旬魚避風塘蒸(限量)

$480 / 份

Steamed seasonal fish with dry spicy and garlic(Limited quantity)
避風塘式旬の魚蒸し(数量限定)

酒蒸龍蝦

$時價

Spiny lobster steamed with Japanese Sake
伊勢海老の酒蒸し

自家製漬物

$80 / 份

Japanese pickles(homemade)
自家製漬物

紫蘇香魚梅煮

$150 / 份

Ayu simmered in perilla and soy sauce
アユの紫蘇醤油煮

醃甜蛤

$150 / 份

Clams marinated in soy sauce
ハマグリの醤油漬け

中卷一夜干

$220~520 / 份

Grilled neritic squid dried overnight
ヤリイカの一夜干し

旬魚一夜干

$420 / 份

Grilled seasonal fish dried overnight
旬の魚の一夜干し

旬鮮味噌湯

$120 / 份

Seasonal fish miso soup
旬の魚のみそ汁

文蛤薑絲湯

$180 / 份

Clams soup with ginger
ハマグリのお吸い物(千切り生姜入り)

旬鮮針薑湯

$200 / 份

Seasonal fish soup with ginger
旬の魚のお吸い物(千切り生姜入り)

海鮮土瓶蒸

$280 / 壺

Seafood steamed in an earthenware teapot
海鮮土瓶蒸し

活鱈場蟹(需預約)

$時價

Live king crab(Pre-order meal)
活きタラバガニ(事前預約)

活松葉蟹(需預約)

$時價

Live snow crab(Pre-order meal)
活きズワイガニ(事前預約)

活毛蟹(需預約)

$時價

Live horsehair crab(Pre-order meal)
活き毛ガニ(事前預約)

活龍蝦(需預約)

$時價

Live spiny lobster(Pre-order meal)
活き伊勢海老(事前予約)

活青蟳(需預約)

$時價

Live giant mud crab(Pre-order meal)
活きアミメノコギリガザミ(事前予約)

活南非白鮑(需預約)

$時價

Live South Africa abalone(Pre-order meal)
活き南アフリカアワビ(事前予約)

客製菜單

$12,800起

Custom Menu
カスタムメニュー

冷露鹼性礦泉水 600ml

$80 / 瓶

Mineral Water 600ml
ミネラルウォーター 600ml

沛綠雅氣泡礦泉水 330ml

$100 / 瓶

Perrier Sparkling Water 330ml
ペリエ スパークリング ナチュラルミネラルウォーター 330ml

可樂 235ml

$80 / 瓶

Cola 235ml
コーラ 235ml

乳酸多多(杯)

$80 / 杯

Yogurton (glass)
ヨーグルトン

乳酸多多(壺)

$280 / 壺

Yogurton (pot)
ヨーグルトン

黃金檸檬汁(杯)

$150 / 杯

Kumquat Lemon Juice(cup)
金柑レモンジュース

黃金檸檬汁(壺)

$450 / 壺

Kumquat Lemon Juice(pot)
金柑レモンジュース

青森蘋果汁(杯)

$150 / 杯

Aomori Apple Juice(cup)
青森リンゴジュース

青森蘋果汁(壺)

$450 / 壺

Aomori Apple Juice(pot)
青森リンゴジュース

雅乃詩清酒-熱酒(小)

$220 / 壺

MIYABI NO UTA Sake-HOT(S)
雅乃詩日本酒-熱燗(小)

雅乃詩清酒-熱酒(大)

$380 / 壺

MIYABI NO UTA Sake-HOT(L)
雅乃詩日本酒-熱燗(大)

雅乃詩清酒-冷酒(大)

$450 / 壺

MIYABI NO UTA Sake-COLD(L)
雅乃詩日本酒-冷酒(大)

澤乃花日本酒 500ml

$1,480 / 瓶

Sawanohana Beau Michelle 500ml
澤の花 ボーミッシェル 500ml

八海山特別純米酒 300ml

$800 / 瓶

HAKKAISAN Special Junmai 300ml
八海山特別純米酒 300ml

伯樂星 純米吟釀 720ml

$2,280 / 瓶

Hakurakusei Junmai Ginjo 720ml
伯楽星 純米吟醸 720ml

來福 純米大吟釀 300ml

$1,380 / 瓶

Raifuku Junmai Daiginjo 300ml
來福 純米大吟醸プレミアム 300ml

半藏純米大吟釀300ml

$1,380 / 瓶

HANZO Kami no Ho Junmai Daiginjo 300ml
半蔵 神の穂 純米大吟醸 300ml

半藏純米大吟釀720ml

$2,600 / 瓶

HANZO Kami no Ho Junmai Daiginjo 720ml
半蔵 神の穂 純米大吟醸 720ml

獺祭二割三720ml

$4,800 / 瓶

DASSAI 23 Junmai Daiginjo 720ml
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml

紅紫蘇純米梅酒

$250 / 杯

SHIGEMASU Red Perilla Plum Liqueur(glass)
繁桝赤しそ純米梅酒

紅紫蘇純米梅酒

$1,480 / 瓶

SHIGEMASU Red Perilla Plum Liqueur 720ml(bottle)
繁桝赤しそ純米梅酒 720ml

小野酒造 柚子酒

$230 / 杯

ONOSHUZO Yuzu Liqueur(glass)
小野酒造 ゆず酒

小野酒造 柚子酒 500ml

$980 / 瓶

ONOSHUZO Yuzu Liqueur 500ml (bottle)
小野酒造 ゆず酒 500ml

篠崎酒造 桃子梅酒

$230 / 杯

SHINOZAKISHUZO Peach Plum Liqueur(glass)
篠崎酒造 もも梅酒

篠崎酒造 桃子梅酒 500ml

$980 / 瓶

SHINOZAKISHUZO Peach Plum Liqueur 500ml (bottle)
篠崎酒造 もも梅酒 500ml

本坊酒造 貴匠藏梅酒

$250 / 杯

HONBOSHUZO Plum Liqueur(glass)
本坊酒造 貴匠蔵梅酒

本坊酒造 貴匠藏梅酒 720ml

$1,680 / 瓶

HONBOSHUZO Plum Liqueur 720ml (bottle)
本坊酒造 貴匠蔵梅酒 720ml

金牌啤酒 600ml

$150 / 瓶

Gold Medal TAIWAN Beer 600ml
金牌台湾ビール 600ml

Asahi生啤酒 633ml

$180 / 瓶

ASAHI Super Dry Beer 633ml
アサヒ スーパードライ ビール 633ml

惠比壽金牌啤酒 500ml

$320 / 瓶

YEBISU Beer 500ml
恵比寿ビール 500ml

艾吉歐斯拉白酒750ml

$1,380 / 瓶

IS Argiolas Vermentino di Sardegna White Wine750ml
イス アルジオラス 白ワイン750ml

格烏茲塔明那微甜白酒 750ml

$1,580 / 瓶

Wunsch et Mann Gewurztraminer White Wine 750ml
ウンシュ エ マン ゲヴュルツトラミネール白ワイン750ml

義大利梅洛紅酒750ml

$1,380 / 瓶

IL POLLENZA Porpora Red Wine750ml
イタリア産 ポルポーラ 赤ワイン750ml

勞德老爺極品威士忌700ml

$1,280 / 瓶

LAUDER'S RESERVE Scotch Whisky 700ml
ローダーズ リザーブ スコッチ ウィスキー 700ml

勞德老爺15年威士忌700ml

$2,200 / 瓶

LAUDER'S 15years Scotch Whisky 700ml
ローダーズ 15年 スコッチ ウィスキー 700ml

玉極閣黃金芋本格燒酎720cc

$1,500 / 瓶

iichiko KOGANE NO IMO distilled spirits
本格芋焼酎 いいちこ 黄金の芋 720cc

玉極閣晶鑽燒酎720cc

$1,600 / 瓶

iichiko SUPER distilled spirits
本格焼酎 いいちこ スーパー 720cc

服務費10%外加,低消每人500元

All prices are subject to 10% service charge. The minimum order is NT500 per person.
サービス料10%。最低消費額は一人NT500。


營業時間:11:30 – 14:00(LO:13:30) / 17:30 – 22:00(LO:21:00)
訂位專線:02-2581-7776
店址:台北市中山北路二段39巷14-1號(晶華酒店旁)(捷運中山站3、4號出口)

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