楓套餐(午間限定)
$1,380 / 人
Kaede Set(Lunch only)
楓コース(ランチ限定)
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前菜五品、特選刺身盛合、鮭魚卵玉子蒸、時蔬海大蝦佐湯種、迷迭香松阪豬、穴子散壽司、旬魚味噌湯、旬果或甜品---PS:菜色內容或烹調方法依當日進貨食材變更調整
楓コース(ランチ限定)
--
前菜五品、特選刺身盛合、鮭魚卵玉子蒸、時蔬海大蝦佐湯種、迷迭香松阪豬、穴子散壽司、旬魚味噌湯、旬果或甜品---PS:菜色內容或烹調方法依當日進貨食材變更調整
柳套餐
$1,980 / 人
Yanagi Set
柳コース
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手工六品組肴、特上刺身盛合、天婦羅車海老、黑松露干貝玉子蒸、小牛戰斧海苔燒、鮭魚卵散壽司、大蛤味噌湯、季節水果或甜品---PS:菜色內容或烹調方法依當日進貨食材變更調整
柳コース
--
手工六品組肴、特上刺身盛合、天婦羅車海老、黑松露干貝玉子蒸、小牛戰斧海苔燒、鮭魚卵散壽司、大蛤味噌湯、季節水果或甜品---PS:菜色內容或烹調方法依當日進貨食材變更調整
根套餐
$2,880 / 人
Kon Set
根コース
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手工八品有田燒、極上刺身盛合、澳洲活龍蝦酒蒸、龍蝦甲羅燒、天婦羅紫蘇牡蠣、安格斯黑牛味噌燒、握壽司三貫、海鮮土瓶蒸、季節水果或甜品---PS:菜色內容或烹調方法依當日進貨食材變更調整
根コース
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手工八品有田燒、極上刺身盛合、澳洲活龍蝦酒蒸、龍蝦甲羅燒、天婦羅紫蘇牡蠣、安格斯黑牛味噌燒、握壽司三貫、海鮮土瓶蒸、季節水果或甜品---PS:菜色內容或烹調方法依當日進貨食材變更調整
3,500元以上料理長客製料理
NT$3500 or above,Chef's choice Set
3500元以上おまかせ料理
3500元以上おまかせ料理
握壽司套餐(平日午間限定)
$550 / 人
Sushi Set (Weekday lunch Only)
握り寿司セット(平日ランチ限定)
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、握壽司盛合、味噌湯、水果
握り寿司セット(平日ランチ限定)
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、握壽司盛合、味噌湯、水果
時令魚套餐-限量(平日午間限定)
$550 / 人
Seasonal fish Set ( limited quantity) (Weekday lunch only)
旬の魚セット (数量限定)(平日ランチ限定)
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開胃小菜、沙拉、小缽玉子、時令魚、主廚精選白米飯、味噌湯、水果
旬の魚セット (数量限定)(平日ランチ限定)
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、時令魚、主廚精選白米飯、味噌湯、水果
海老天婦羅套餐(平日午間限定)
$550 / 人
Shrimp Tempura Set (Weekdau lunch only)
海老天ぷらセット(平日ランチ限定)
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、海老天婦羅、主廚精選白米飯、味噌湯、水果
海老天ぷらセット(平日ランチ限定)
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、海老天婦羅、主廚精選白米飯、味噌湯、水果
豬肉柳川鍋套餐-限量(平日午間限定)
$550 / 人
Pot of pork boiled in soy sauce with eggs and burdock Set( limited quantity)(Weekday lunch Only)
豚肉柳川鍋セット(数量限定)(平日ランチ限定)
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、豬肉柳川鍋、主廚精選白米飯、味噌湯、水果
豚肉柳川鍋セット(数量限定)(平日ランチ限定)
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、豬肉柳川鍋、主廚精選白米飯、味噌湯、水果
旬之野菜堅果沙拉
$220 / 份
Seasonal salad with nuts
旬の野菜ナッツサラダ
旬の野菜ナッツサラダ
和風海鮮沙拉
$300 / 份
Seasonal seafood salad
和風海鮮サラダ
和風海鮮サラダ
山藥細麵佐梅醋
$200 / 份
Shredded yam with plum vinegar
長芋そうめん梅酢風味
長芋そうめん梅酢風味
手工胡麻海鮮豆腐(限量)
$180 / 份
Seafood tofu with sesame( limited quantity)(homemade)
手作りごま海鮮とうふ（数量限定）
手作りごま海鮮とうふ（数量限定）
乳酪櫛瓜
$200 / 份
Deep-fried courgette stuffed with cheese
ズッキーニのチーズ詰め揚げ
ズッキーニのチーズ詰め揚げ
刺身盛合(1~2人份)
$520 / 份
Assorted sashimi(Servings for 1 to 2)
刺身の盛り合わせ(1~2人前)
刺身の盛り合わせ(1~2人前)
極上刺身盛合(3~4人份)
$880 / 份
Assorted premium sashimi(Servings for 3 to 4)
極上刺身の盛り合わせ(3~4人前)
極上刺身の盛り合わせ(3~4人前)
馬糞海膽(限量)
$時價
Green sea urchin( limited quantity)
馬糞うに(数量限定）
馬糞うに(数量限定）
日本生蠔
$320 / 顆
Japanese oyster sashimi
日本産カキの刺身
日本産カキの刺身
鮭魚卵
$280 / 份
Salmon roe
イクラ
イクラ
龍蝦刺身
$時價
Spiny lobster sashimi
伊勢海老の刺身
伊勢海老の刺身
蘆筍手卷
$120 / 份
Asparagus handroll
アスパラガス手巻き寿司
アスパラガス手巻き寿司
鮮蝦手卷
$130 / 份
Shrimp handroll
海老手巻き寿司
海老手巻き寿司
蝦蘆筍手卷
$150 / 份
Shrimp and Asparagus handroll
海老とアスパラ手巻き寿司
海老とアスパラ手巻き寿司
鮭魚卵手卷
$200 / 份
Salmon roe handroll
イクラ手巻き寿司
イクラ手巻き寿司
鮪魚蔥花手卷(限量)
$180 / 份
Minced tuna and scallions handroll( limited quantity)
ネギトロ手巻き寿司(数量限定）
ネギトロ手巻き寿司(数量限定）
海膽手卷
$480 / 份
Sea urchin handroll
うに手巻き寿司
うに手巻き寿司
穴子手卷
$150 / 份
Conger eel handroll
穴子手巻き寿司
穴子手巻き寿司
極上綜合握壽司 9貫
$980 / 份
Assorted premium nigiri sushi
極上握り盛り合わせ
極上握り盛り合わせ
綜合握壽司7貫
$580 / 份
Assorted nigiri sushi
握り盛り合わせ
握り盛り合わせ
干貝握壽司
$160 / 貫
Scallop sushi
ホタテの握り
ホタテの握り
軟絲握壽司
$140 / 貫
Bigfin reef squid sushi
アオリイカの握り
アオリイカの握り
牡丹蝦握壽司
$200 / 貫
Spot prawn sushi
牡丹海老の握り
牡丹海老の握り
鮭魚卵軍艦
$140 / 貫
Salmon roe warship roll
イクラの軍艦巻き
イクラの軍艦巻き
海膽軍艦
$480 / 貫
Sea urchin warship roll
うにの軍艦巻き
うにの軍艦巻き
比目鰭邊握壽司
$130 / 貫
Flounder fin sushi
えんがわの握り
えんがわの握り
穴子壽司
$120 / 貫
Conger eel sushi
穴子の握り
穴子の握り
黃瓜卷
$80 / 份
Cucumber roll
カッパ巻き
カッパ巻き
鐵火卷
$140 / 份
Tuna roll
鉄火巻き
鉄火巻き
紫蘇梅細卷
$200 / 份
Perilla plum roll
梅しそ巻き
梅しそ巻き
花壽司細卷
$280 / 份
Thick rolled sushi
太巻き寿司
太巻き寿司
鮪魚蔥花細卷(限量)
$240 / 份
Minced tuna and scallions roll( limited quantity)
ネギトロ細巻き(数量限定）
ネギトロ細巻き(数量限定）
海老天婦羅壽司
$260 / 份
Shrimp tempura sushi
海老天ぷら巻き
海老天ぷら巻き
穴子丼
$480 / 份
Bowl of rice topped with conger eel
穴子丼
穴子丼
海鮮丼(限量)(午間限定)
$580 / 份
Bowl of rice topped with sashimi( limited quantity)(Lunch only)
海鮮丼（数量限定）(ランチ限定）
海鮮丼（数量限定）(ランチ限定）
魚下巴塩燒(限量)
$480起~980 / 份
Salt-grilled fish jaw( limited quantity)
カマの塩焼き (数量限定)
カマの塩焼き (数量限定)
魚腹塩燒(限量)
$480起~980 / 份
Salt-grilled fish belly( Limited quantity)
魚の腹身の塩焼き(数量限定)
魚の腹身の塩焼き(数量限定)
魚首荒焚燒(限量)
$1,080 / 份
Japanese simmered fish head(limited quantity)
魚の頭荒焚き(数量限定)
魚の頭荒焚き(数量限定)
生煎干貝
$320 / 份
Pan-fried scallop with souse
ホタテのポワレ
ホタテのポワレ
柳川鍋(牛/豬擇一)(限量)
$480 / 份
Pot of beef or pork boiled in soy sauce with eggs and burdock(Limited quantity)
柳川鍋(牛肉or豚肉)(数量限定)
柳川鍋(牛肉or豚肉)(数量限定)
柴燒脆皮雞(需三日前預約)
$1,500 / 份
Juicy Roast Chicken (Pre-order meal)
丸鶏のローストチキン(三日前予約)
丸鶏のローストチキン(三日前予約)
松阪豚肉塩焗燒
$320 / 份
Salt-grilled pork neck
ピートロの塩焼き
ピートロの塩焼き
香煎櫻桃鴨佐松露
$380 / 份
Pan-fried cherry valley duck with truffle
トリュフのチェリバレー種鴨ロース
トリュフのチェリバレー種鴨ロース
法式小羔羊香草燒
$560 / 份
Pan-fried lamb with herb
仔羊の香草焼き
仔羊の香草焼き
香煎美國牛小排
$720 / 份
America short ribs steak
アメリカショートリブステーキ
アメリカショートリブステーキ
波士頓龍蝦&甲羅燒
$1,680 / 份
Lobster tempura & Grilled in the shell
オマール海老天ぷら&甲羅焼
オマール海老天ぷら&甲羅焼
海老天婦羅
$380 / 份
Shrimp tempura
海老天ぷら
海老天ぷら
野菜天婦羅
$280 / 份
Vegetable tempura
野菜天ぷら
野菜天ぷら
海膽天婦羅
$580~680 / 顆
Sea urchin tempura
ウニ天ぷら
ウニ天ぷら
生蠔天婦羅
$320 / 顆
Oyster tempura
カキ天ぷら
カキ天ぷら
軟絲天婦羅
$180 / 片
Bigfin reef squid tempura
アオリイカ天ぷら
アオリイカ天ぷら
明蝦天婦羅
$320 / 隻
Prawn tempura
車エビ天ぷら
車エビ天ぷら
時令魚天婦羅
$220-260 / 片
Seasonal fish tempura
旬の魚天ぷら
旬の魚天ぷら
酥炸牛蒡條
$160 / 份
Deep-fried burdock
ごぼうの唐揚げ
ごぼうの唐揚げ
頂級美國牛小排涮涮鍋(2~3人份)
$1,680 / 份
America short ribs shabu-shabu(Servings for 2 to 3)
アメリカショートリブ しゃぶしゃぶ(2~3人前)
アメリカショートリブ しゃぶしゃぶ(2~3人前)
頂級美國牛小排壽喜燒(2~3人份)
$1,680 / 份
America short ribs sukiyaki(Servings for 2 to 3)
アメリカショートリブ すき焼き(2~3人前)
アメリカショートリブ すき焼き(2~3人前)
陽光梅花豬肉鍋(2~3人份)
$1,280 / 份
Pork blade shoulder hot pot(Servings for 2 to 3)
豚の肩ロース しゃぶしゃぶ(2~3人前)
豚の肩ロース しゃぶしゃぶ(2~3人前)
波士頓龍蝦海陸昆布鍋(2~4人份)
$3,280 / 份
Lobster&short ribs seafood hot pot (Servings for 2 to 4)
オマール海老&ショートリブ海鮮鍋(2~4人前)
オマール海老&ショートリブ海鮮鍋(2~4人前)
什錦海鮮鍋(2~3人份)
$2,280 / 份
Seasonal seafood hot pot(Servings for 2 to 3)
海鮮鍋(2~3人前)
海鮮鍋(2~3人前)
北國石狩鍋(2~3人份)
$1,580 / 份
Fish and vegetable stew with miso hot pot(Servings for 2 to 3)
北国石狩り鍋(2~3人前)
北国石狩り鍋(2~3人前)
頂級美國牛小排肉片
$1,180 / 份
America short ribs
アメリカショートリブ(鍋用）
アメリカショートリブ(鍋用）
陽光梅花豬肉片
$780 / 份
Pork blade shoulder
豚の肩ロース(鍋用）
豚の肩ロース(鍋用）
菜盤
$380 / 份
Assorted vegetable
鍋用野菜セット
鍋用野菜セット
鮭魚卵茶碗蒸
$150 / 盅
Steamed egg custard with salmon roe
イクラ茶碗蒸し
イクラ茶碗蒸し
旬魚避風塘蒸(限量)
$480 / 份
Steamed seasonal fish with dry spicy and garlic(Limited quantity)
避風塘式旬の魚蒸し(数量限定)
避風塘式旬の魚蒸し(数量限定)
酒蒸龍蝦
$時價
Spiny lobster steamed with Japanese Sake
伊勢海老の酒蒸し
伊勢海老の酒蒸し
自家製漬物
$80 / 份
Japanese pickles(homemade)
自家製漬物
自家製漬物
紫蘇香魚梅煮
$150 / 份
Ayu simmered in perilla and soy sauce
アユの紫蘇醤油煮
アユの紫蘇醤油煮
醃甜蛤
$150 / 份
Clams marinated in soy sauce
ハマグリの醤油漬け
ハマグリの醤油漬け
中卷一夜干
$220~520 / 份
Grilled neritic squid dried overnight
ヤリイカの一夜干し
ヤリイカの一夜干し
旬魚一夜干
$420 / 份
Grilled seasonal fish dried overnight
旬の魚の一夜干し
旬の魚の一夜干し
旬鮮味噌湯
$120 / 份
Seasonal fish miso soup
旬の魚のみそ汁
旬の魚のみそ汁
文蛤薑絲湯
$180 / 份
Clams soup with ginger
ハマグリのお吸い物（千切り生姜入り）
ハマグリのお吸い物（千切り生姜入り）
旬鮮針薑湯
$200 / 份
Seasonal fish soup with ginger
旬の魚のお吸い物（千切り生姜入り）
旬の魚のお吸い物（千切り生姜入り）
海鮮土瓶蒸
$280 / 壺
Seafood steamed in an earthenware teapot
海鮮土瓶蒸し
海鮮土瓶蒸し
活鱈場蟹(需預約)
$時價
Live king crab(Pre-order meal)
活きタラバガニ(事前預約)
活きタラバガニ(事前預約)
活松葉蟹(需預約)
$時價
Live snow crab(Pre-order meal)
活きズワイガニ(事前預約)
活きズワイガニ(事前預約)
活毛蟹(需預約)
$時價
Live horsehair crab(Pre-order meal)
活き毛ガニ(事前預約)
活き毛ガニ(事前預約)
活龍蝦(需預約)
$時價
Live spiny lobster(Pre-order meal)
活き伊勢海老(事前予約)
活き伊勢海老(事前予約)
活青蟳(需預約)
$時價
Live giant mud crab(Pre-order meal)
活きアミメノコギリガザミ(事前予約)
活きアミメノコギリガザミ(事前予約)
活南非白鮑(需預約)
$時價
Live South Africa abalone(Pre-order meal)
活き南アフリカアワビ(事前予約)
活き南アフリカアワビ(事前予約)
客製菜單
$12,800起
Custom Menu
カスタムメニュー
カスタムメニュー
冷露鹼性礦泉水 600ml
$80 / 瓶
Mineral Water 600ml
ミネラルウォーター 600ml
ミネラルウォーター 600ml
沛綠雅氣泡礦泉水 330ml
$100 / 瓶
Perrier Sparkling Water 330ml
ペリエ スパークリング ナチュラルミネラルウォーター 330ml
ペリエ スパークリング ナチュラルミネラルウォーター 330ml
可樂 235ml
$80 / 瓶
Cola 235ml
コーラ 235ml
コーラ 235ml
乳酸多多(杯)
$80 / 杯
Yogurton (glass)
ヨーグルトン
ヨーグルトン
乳酸多多(壺)
$280 / 壺
Yogurton (pot)
ヨーグルトン
ヨーグルトン
黃金檸檬汁(杯)
$150 / 杯
Kumquat Lemon Juice(cup)
金柑レモンジュース
金柑レモンジュース
黃金檸檬汁(壺)
$450 / 壺
Kumquat Lemon Juice(pot)
金柑レモンジュース
金柑レモンジュース
青森蘋果汁(杯)
$150 / 杯
Aomori Apple Juice(cup)
青森リンゴジュース
青森リンゴジュース
青森蘋果汁(壺)
$450 / 壺
Aomori Apple Juice(pot)
青森リンゴジュース
青森リンゴジュース
雅乃詩清酒-熱酒(小)
$220 / 壺
MIYABI NO UTA Sake-HOT(S)
雅乃詩日本酒-熱燗（小）
雅乃詩日本酒-熱燗（小）
雅乃詩清酒-熱酒(大)
$380 / 壺
MIYABI NO UTA Sake-HOT(L)
雅乃詩日本酒-熱燗（大）
雅乃詩日本酒-熱燗（大）
雅乃詩清酒-冷酒(大)
$450 / 壺
MIYABI NO UTA Sake-COLD(L)
雅乃詩日本酒-冷酒(大)
雅乃詩日本酒-冷酒(大)
澤乃花日本酒 500ml
$1,480 / 瓶
Sawanohana Beau Michelle 500ml
澤の花 ボーミッシェル 500ml
澤の花 ボーミッシェル 500ml
八海山特別純米酒 300ml
$800 / 瓶
HAKKAISAN Special Junmai 300ml
八海山特別純米酒 300ml
八海山特別純米酒 300ml
伯樂星 純米吟釀 720ml
$2,280 / 瓶
Hakurakusei Junmai Ginjo 720ml
伯楽星 純米吟醸 720ml
伯楽星 純米吟醸 720ml
來福 純米大吟釀 300ml
$1,380 / 瓶
Raifuku Junmai Daiginjo 300ml
來福 純米大吟醸プレミアム 300ml
來福 純米大吟醸プレミアム 300ml
半藏純米大吟釀300ml
$1,380 / 瓶
HANZO Kami no Ho Junmai Daiginjo 300ml
半蔵 神の穂 純米大吟醸 300ml
半蔵 神の穂 純米大吟醸 300ml
半藏純米大吟釀720ml
$2,600 / 瓶
HANZO Kami no Ho Junmai Daiginjo 720ml
半蔵 神の穂 純米大吟醸 720ml
半蔵 神の穂 純米大吟醸 720ml
獺祭二割三720ml
$4,800 / 瓶
DASSAI 23 Junmai Daiginjo 720ml
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml
紅紫蘇純米梅酒
$250 / 杯
SHIGEMASU Red Perilla Plum Liqueur(glass)
繁桝赤しそ純米梅酒
繁桝赤しそ純米梅酒
紅紫蘇純米梅酒
$1,480 / 瓶
SHIGEMASU Red Perilla Plum Liqueur 720ml(bottle)
繁桝赤しそ純米梅酒 720ml
繁桝赤しそ純米梅酒 720ml
小野酒造 柚子酒
$230 / 杯
ONOSHUZO Yuzu Liqueur(glass)
小野酒造 ゆず酒
小野酒造 ゆず酒
小野酒造 柚子酒 500ml
$980 / 瓶
ONOSHUZO Yuzu Liqueur 500ml (bottle)
小野酒造 ゆず酒 500ml
小野酒造 ゆず酒 500ml
篠崎酒造 桃子梅酒
$230 / 杯
SHINOZAKISHUZO Peach Plum Liqueur(glass)
篠崎酒造 もも梅酒
篠崎酒造 もも梅酒
篠崎酒造 桃子梅酒 500ml
$980 / 瓶
SHINOZAKISHUZO Peach Plum Liqueur 500ml (bottle)
篠崎酒造 もも梅酒 500ml
篠崎酒造 もも梅酒 500ml
本坊酒造 貴匠藏梅酒
$250 / 杯
HONBOSHUZO Plum Liqueur(glass)
本坊酒造 貴匠蔵梅酒
本坊酒造 貴匠蔵梅酒
本坊酒造 貴匠藏梅酒 720ml
$1,680 / 瓶
HONBOSHUZO Plum Liqueur 720ml (bottle)
本坊酒造 貴匠蔵梅酒 720ml
本坊酒造 貴匠蔵梅酒 720ml
金牌啤酒 600ml
$150 / 瓶
Gold Medal TAIWAN Beer 600ml
金牌台湾ビール 600ml
金牌台湾ビール 600ml
Asahi生啤酒 633ml
$180 / 瓶
ASAHI Super Dry Beer 633ml
アサヒ スーパードライ ビール 633ml
アサヒ スーパードライ ビール 633ml
惠比壽金牌啤酒 500ml
$320 / 瓶
YEBISU Beer 500ml
恵比寿ビール 500ml
恵比寿ビール 500ml
艾吉歐斯拉白酒750ml
$1,380 / 瓶
IS Argiolas Vermentino di Sardegna White Wine750ml
イス アルジオラス 白ワイン750ml
イス アルジオラス 白ワイン750ml
格烏茲塔明那微甜白酒 750ml
$1,580 / 瓶
Wunsch et Mann Gewurztraminer White Wine 750ml
ウンシュ エ マン ゲヴュルツトラミネール白ワイン750ml
ウンシュ エ マン ゲヴュルツトラミネール白ワイン750ml
義大利梅洛紅酒750ml
$1,380 / 瓶
IL POLLENZA Porpora Red Wine750ml
イタリア産 ポルポーラ 赤ワイン750ml
イタリア産 ポルポーラ 赤ワイン750ml
勞德老爺極品威士忌700ml
$1,280 / 瓶
LAUDER'S RESERVE Scotch Whisky 700ml
ローダーズ リザーブ スコッチ ウィスキー 700ml
ローダーズ リザーブ スコッチ ウィスキー 700ml
勞德老爺15年威士忌700ml
$2,200 / 瓶
LAUDER'S 15years Scotch Whisky 700ml
ローダーズ 15年 スコッチ ウィスキー 700ml
ローダーズ 15年 スコッチ ウィスキー 700ml
玉極閣黃金芋本格燒酎720cc
$1,500 / 瓶
iichiko KOGANE NO IMO distilled spirits
本格芋焼酎 いいちこ 黄金の芋 720cc
本格芋焼酎 いいちこ 黄金の芋 720cc
玉極閣晶鑽燒酎720cc
$1,600 / 瓶
iichiko SUPER distilled spirits
本格焼酎 いいちこ スーパー 720cc
本格焼酎 いいちこ スーパー 720cc
服務費10%外加,低消每人500元
All prices are subject to 10% service charge. The minimum order is NT500 per person.
サービス料10％。最低消費額は一人NT500。
サービス料10％。最低消費額は一人NT500。
營業時間：11:30 – 14:00(LO:13:30) / 17:30 – 22:00(LO:21:00)
訂位專線：02-2581-7776
店址：台北市中山北路二段39巷14-1號（晶華酒店旁）(捷運中山站3、4號出口)
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