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2022年除夕套餐菜單

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需事先預約      歡迎加LINE詢問  LINE ID:@zbd8044d

用餐時段:中午11:30-14:00

                 晚上17:00-19:00 、19:30-21:00

2022年1月31日除夕當天只提供1880元及2880元個人套餐 

1,880元套餐/份   一人份   服務費10%外加

御品六組肴

特上刺身

紫蘇鹽燒波士頓龍蝦

鮭魚卵干貝茶碗蒸

香煎安格斯黑牛

特上握壽司二貫

大蛤旬鮮味噌汁

季節水果甜品

※若食材缺貨會以同等價位食材替換

2,880元套餐/份  一人份  服務費10%外加

手工前菜八品有田燒

特上造里

柚香白玉飛虎

野生龍蝦八方燒

日本牡蠣天婦羅

香煎PR牛小排

三色京都釜飯

海鮮土瓶蒸

季節水果甜品

※若食材缺貨會以同等價位食材替換

2022年尾牙春酒桌菜菜單

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需三天前先預約     歡迎加LINE詢問  LINE ID:@zbd8044d

10,000元/桌 10人份 服務費10%外加

根職人特製前菜

特上刺身盛合

旬菇波士頓龍蝦佐湯種

避風塘龍虎石斑

芥子味噌軟絲燒

扇貝蒜味蒸

花壽司盛合

柴燒原民脆皮雞

魚首時蔬昆布鍋

季節水果

※若食材缺貨會以同等價位食材替換

15,000元/桌 10人份 服務費10%外加

磯煮鮑魚海鮮沙拉

極上造里盛合

南洋咖哩青蟹

北海道干貝玉子蒸

唐揚廣島生蠔

旬鮮黑松露蒸

鮭魚卵京都釜飯

法式羊排&香草松阪豬

旬鮮石狩鍋

季節水果

※若食材缺貨會以同等價位食材替換

防詐騙公告

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近日收到有詐騙集團用本公司根職人料理的名義詐騙使用餐券用餐的客人。

本公司委託第三方行銷公司製作餐券並在各大網路販售,使用前客人必須來電預約留下個資,因本公司使用紙本訂位本絕無洩漏客人個資的可能,本公司也絕不會打電話請客人做匯款或退費的動作,請大家不要上當受騙。

Yahoo奇摩新聞~新鮮海味攻佔饕客味蕾

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https://tw.mobi.yahoo.com/news/台北中山區日式料理-新鮮海味攻佔饕客味蕾-033635684.html

「根 始也,亦萬物之本源」
位於台北市中山區中山北路二段上的【根職人料理】,鄰近台北晶華酒店,以「本膳料理、懷石料理、會席料理」,將口味偏於清淡,在職人細緻烹調下,保留新鮮優質食材最「鮮」「甜」「美」的滋味,品嚐到最道地之天然原貌,完美呈現。

【根職人料理】以現代主義結合日式風味空間美學,擁有日式藝術建築風格兩層樓的用餐空間 ,1樓為開放式空間設計共有20個座位,B1樓有28個開放式空間座位,另設有「包廂」可讓顧客與親友享受私密的用餐空間,包廂內共有兩桌,可容納20個人,包廂牆面更將二幅大作合併成一幅壁畫,增添了用餐時的視覺藝術享受。

【根職人料理】提供各地上等海鮮,讓來自於大海中的上乘新「鮮」滋味,如:肥美生蠔、蝦、蟹、鮑魚、貝類⋯等,以大海孕育的鮮甜原味,讓饕客們盡享其中,嚴格篩選所有優質食材的來源與品質,並與花東地區當地漁場合作,每日新鮮直送野生漁獲,想品嚐新鮮精緻海味無需遠赴漁港,在【根職人料理】就可輕鬆享受。

【根職人料理】將日式傳統料理手法與台灣當地新鮮食材結合,嚴格篩選食材的來源與品質要求,店內提供的會席料理,可採「客製化菜單料理」,依顧客端的人數、預算與飲食喜好,客製化烹調料理,以不講究日式精緻桌菜,不過度烹調,提供給賓客們最優質及原始美味的料理。

【根職人料理】人氣限量預定美味:
◎柴燒脆皮雞(預約制)
以獨家比例香料配方醃製8小時以上,經柴火燒烤後的水果土雞,焦香皮脆,肉嫩多汁且富有層次口感,咬起來還能聞到淡淡柴燒的獨特香氣。

◎野生照燒鱸鰻(限量)
以日式照燒之製成手法,跳出固定日式食材思維,將新鮮鱸鰻與照燒結合,野生鱸鰻口感與眾不同,更加鮮甜,讓人無法抗拒,忍不住一口接著一口。

◎旬之鮮魚(漁港直送限量)/時價海鮮/嚴選魚首下巴
嚴選花東地區的太平洋野生漁獲,肉質扎實有彈性,無論為生魚片料理,亦或烹調熟食,新鮮直送限量的美味,成為老饕們必造訪的原因之一。

◎北國石狩鍋(冬季限量)
使用純鮮牛奶與美味味噌,添加大量新鮮漁獲、蔬果食材熬煮而成的湯頭,在冬日寒風來襲,來口熱呼呼香醇鮮甜的湯頭,絕對是冬季享受料理的第一選擇。

【根職人料理】
▣ 訂位專線:02-2581-7776
▣ 台北市中山區中山北路二段39巷14之1號(晶華酒店旁)
捷運中山站3、4號出口
步行6分鐘即可到達
▣ 官網:kon.tw
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