楓套餐
$1280 / 人
Kaede Set
楓コース
--
前菜、造里、強肴、蒸物、肉品、食事、止椀、旬果甜品等八品，作法及菜色依季節變動調整。
楓コース
--
前菜、造里、強肴、蒸物、肉品、食事、止椀、旬果甜品等八品，作法及菜色依季節變動調整。
柳套餐
$1880 / 人
Yanagi Set
柳コース
--
前菜、造里、強肴、揚物、肉品、食事、止椀、旬果甜品等八品，作法及菜色依季節變動調整。
柳コース
--
前菜、造里、強肴、揚物、肉品、食事、止椀、旬果甜品等八品，作法及菜色依季節變動調整。
根套餐
$2880 / 人
Kon Set
根コース
--
前菜、造里、強肴、揚物、肉品、食事、止椀、旬果甜品等八品，作法及菜色依季節變動調整。
根コース
--
前菜、造里、強肴、揚物、肉品、食事、止椀、旬果甜品等八品，作法及菜色依季節變動調整。
3500元以上料理長客製料理
NT$3500 or above,Chef's choice Set
3500元以上おまかせ料理
3500元以上おまかせ料理
日式牛筋佃煮套餐(平日午間限定)
$460 / 人
Stewed Beef Tendons Set Lunch only
ランチ限定 牛すじ煮込みセット
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開胃小菜、沙拉、小缽玉子、牛筋佃煮、越光米白飯、味噌湯、甜品
ランチ限定 牛すじ煮込みセット
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、牛筋佃煮、越光米白飯、味噌湯、甜品
海老天婦羅套餐(平日午間限定)
$460 / 人
Shrimp Tempura Set Lunch only
ランチ限定 海老天ぷらセット
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、海老天婦羅、越光米白飯、味噌湯、甜品
ランチ限定 海老天ぷらセット
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、海老天婦羅、越光米白飯、味噌湯、甜品
握壽司套餐(平日午間限定)
$460 / 人
Sushi Set Lunch Only
ランチ限定 握り寿司セット
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、握壽司盛合、味噌湯、甜品
ランチ限定 握り寿司セット
--
開胃小菜、沙拉、小缽玉子、握壽司盛合、味噌湯、甜品
旬之野菜堅果沙拉
$180 / 份
Seasonal salad with nuts
旬の野菜ナッツサラダ
旬の野菜ナッツサラダ
山藥細麵佐梅醋
$200 / 份
Yam thin noodles with plum vinegar
長芋そうめん梅酢風味
長芋そうめん梅酢風味
和風海鮮沙拉
$280 / 份
Seasonal seafood salad
和風海鮮サラダ
和風海鮮サラダ
旬味海膽
$380 / 份
sea urchin
うに
うに
馬糞海膽(限量提供)
$580 / 份
Horse dung sea urchin( limited in quantity)
馬糞うに(数量限定）
馬糞うに(数量限定）
鮭魚卵
$280 / 份
Salmon roe
イクラ
イクラ
刺身盛合
$480 / 份
Assorted sashimi
刺身の盛り合わせ
刺身の盛り合わせ
極上刺身盛合
$880 / 份
Assorted premium sashimi
極上刺身の盛り合わせ
極上刺身の盛り合わせ
客製刺身盛合
$時價
Custom assorted sashimi
カスタム刺身盛り合わせ
カスタム刺身盛り合わせ
本港九孔鮑刺身
$280 / 顆
Taiwan abalone sashimi
活き台湾アワビ刺身
活き台湾アワビ刺身
活生蠔刺身
$380 / 顆
Fresh Oyster sashimi
活き牡蠣刺身
活き牡蠣刺身
本港活珠龍刺身(需預約)
$時價
Local spiny lobster sashimi(reservation only)
台湾東海岸活き伊勢エビ刺身(事前予約)
台湾東海岸活き伊勢エビ刺身(事前予約)
象拔蚌刺身(需預約)
$時價
Geoduck sashimi(reservation only)
活きナミガイ刺身(事前予約)
活きナミガイ刺身(事前予約)
南非白鮑刺身
$380/顆
South Africa abalone sashimi(reservation only)
活き南アフリカアワビ刺身(事前予約)
活き南アフリカアワビ刺身(事前予約)
蘆筍手卷
$120 / 份
Asparagus handroll
アスパラガス手巻き寿司
アスパラガス手巻き寿司
鮮蝦手卷
$120 / 份
Shrimp handroll
海老手巻き寿司
海老手巻き寿司
蝦蘆筍手卷
$150 / 份
Shrimp and Asparagus handroll
海老とアスパラ手巻き寿司
海老とアスパラ手巻き寿司
鮭魚卵手卷
$200 / 份
Salmon roe handroll
イクラ手巻き寿司
イクラ手巻き寿司
鮪魚蔥花手卷(限量提供)
$180 / 份
Minced tuna and scallions handroll( limited in quantity)
ネギトロ手巻き寿司(数量限定）
ネギトロ手巻き寿司(数量限定）
海膽手卷
$380 / 份
Sea urchin handroll
うに手巻き寿司
うに手巻き寿司
穴子手卷
$140 / 份
Conger eel handroll
穴子手巻き寿司
穴子手巻き寿司
鮪魚握壽司
$90 / 貫
Tuna sushi
マグロの握り
マグロの握り
鮭魚握壽司
$90 / 貫
Salmon sushi
サーモンの握り
サーモンの握り
鮭魚腹握壽司
$120 / 貫
Salmon belly sushi
サーモンハラスの握り
サーモンハラスの握り
青甘握壽司
$100 / 貫
Japanese amberjack sushi
ブリの握り
ブリの握り
青甘腹握壽司
$130 / 貫
Japanese amberjack belly sushi
ブリハラスの握り
ブリハラスの握り
胡椒鯛握壽司
$90 / 貫
Crescent sweetlips sushi
コショウダイの握り
コショウダイの握り
比目鰭邊握壽司
$120 / 貫
Flounder fin sushi
えんがわの握り
えんがわの握り
白甘握壽司
$100 / 貫
White trevally sushi
シマアジの握り
シマアジの握り
白甘腹握壽司
$130 / 貫
White trevally belly sushi
シマアジハラスの握り
シマアジハラスの握り
真鯛握壽司
$100 / 貫
Red seabream sushi
マダイの握り
マダイの握り
金時鯛握壽司
$100 / 貫
Red bigeye sushi
キントキダイの握り
キントキダイの握り
龍針握壽司
$90 / 貫
Spangled emperor sushi
ハマフエフキの握り
ハマフエフキの握り
軟絲握壽司
$90 / 貫
Bigfin reef squid sushi
アオリイカの握り
アオリイカの握り
水針握壽司(季節限定)
$140 / 貫
Spotted halfbeak sushi (seasonal)
サヨリの握り(季節限定)
サヨリの握り(季節限定)
穴子壽司
$120 / 貫
Conger eel sushi
穴子の握り
穴子の握り
干貝握壽司
$180 / 貫
Scallop sushi
ホタテの握り
ホタテの握り
牡丹蝦握壽司
$160 / 貫
Spot shrimp sushi
牡丹海老の握り
牡丹海老の握り
鮭魚卵軍艦
$120 / 貫
Salmon roe sushi
イクラの軍艦巻き
イクラの軍艦巻き
海膽軍艦
$380 / 貫
Sea urchin sushi
うにの軍艦巻き
うにの軍艦巻き
綜合握壽司
$580 / 貫
Assorted nigiri sushi
握り盛り合わせ
握り盛り合わせ
黃瓜卷
$80 / 份
Cucumber roll
カッパ巻き
カッパ巻き
紫蘇梅細卷
$180 / 份
Perilla plum roll
梅しそ巻き
梅しそ巻き
花壽司細卷
$280 / 份
thick rolled sushi
太巻き寿司
太巻き寿司
鮪魚蔥花細卷(限量提供)
$240 / 份
Minced tuna and scallions roll( limited in quantity)
ネギトロ細巻き(数量限定）
ネギトロ細巻き(数量限定）
海老天婦羅壽司
$260 / 份
Shrimp tempura sushi
海老天ぷら巻き
海老天ぷら巻き
穴子丼
$480 / 份
Bowl of rice topped with conger eel
穴子丼
穴子丼
海鮮丼(限量)
$580 / 份
Bowl of rice topped with sashimi( limited in quantity)
海鮮丼（数量限定）
海鮮丼（数量限定）
北海道產七星米白飯(限量)
$50 / 份
Hokkaido Nanadzuboshi Rice( limited in quantity)
北海道産ななづぼし白ご飯（数量限定）
北海道産ななづぼし白ご飯（数量限定）
魚下巴塩燒(限量供應)
$480起~980 / 份
Salt-grilled fish jaw( limited in quantity)
カマの塩焼き (数量限定)
カマの塩焼き (数量限定)
松阪豚肉塩焗燒
$280 / 份
Salt-grilled pork jowl
豚トロの塩焼き
豚トロの塩焼き
生煎干貝
$320 / 份
Pan-fried scallop with souse
ホタテのポワレ
ホタテのポワレ
香煎櫻桃鴨佐松露
$380 / 份
Pan-fried cherry valley duck with truffle
トリュフのチェリバレー種鴨ロース
トリュフのチェリバレー種鴨ロース
法式小羔羊香草燒
$420 / 份
Pan-fried lamb with herb
仔羊の香草焼き
仔羊の香草焼き
蒜香美國牛小排
$680 / 份
America short ribs steak
アメリカショートリブステーキ
アメリカショートリブステーキ
魚首荒焚燒(限量供應)
$時價 / 份
Japanese simmered fish head(limited in quantity)
魚の頭荒焚き(数量限定)
魚の頭荒焚き(数量限定)
柴燒脆皮雞(需預約)
$1200 / 份
Juicy Roast Chicken (reservation only)
丸鶏のローストチキン(事前予約)
丸鶏のローストチキン(事前予約)
炸波士頓龍蝦(2吃)(需預約)
$1380~1680/份
Homarus americanus tempura 400g~600g(reservation only)
オマールロブスター天ぷら400g~600g(事前予約)
オマールロブスター天ぷら400g~600g(事前予約)
炸海膽
$420/份
Sea urchin tempura
ウニ天ぷら
ウニ天ぷら
炸南非白鮑
$380/顆
South Africa abalone tempura
南アフリカアワビ天ぷら
南アフリカアワビ天ぷら
炸九孔鮑
$280/顆
abalone tempura
アワビ天ぷら
アワビ天ぷら
炸明蝦
$320/隻
Prawn tempura
車エビ天ぷら
車エビ天ぷら
炸生蠔
$300/顆
Oyster tempura
カキ天ぷら
カキ天ぷら
炸時令魚
$220-260/片
Seasonal fish tempura
旬の魚天ぷら
旬の魚天ぷら
炸軟絲
$180/片
Bigfin reef squid tempura
アオリイカ天ぷら
アオリイカ天ぷら
炸大蛤蜊
$180/顆
Clam tempura
大ハマグリ天ぷら
大ハマグリ天ぷら
炸澳大利亞蘆筍
$90/支
Asparagus tempura
アスパラガス天ぷら
アスパラガス天ぷら
炸嘉義秋葵
$80/2支
Okra tempura
オクラ天ぷら
オクラ天ぷら
炸山藥
$80/片
Yam tempura
ナガイモ天ぷら
ナガイモ天ぷら
炸台南白河蓮藕
$60/片
Lotus root tempura
レンコン天ぷら
レンコン天ぷら
炸屏東茄子
$60/2片
Eggplant tempura
ナス天ぷら
ナス天ぷら
炸地瓜
$60/2片
Sweet potato tempura
サツマイモ天ぷら
サツマイモ天ぷら
炸芋頭
$60/2片
Taro tempura
サトイモ天ぷら
サトイモ天ぷら
炸紫蘇
$60/份
Perilla tempura
シソ天ぷら
シソ天ぷら
炸南瓜
$50/片
Pumpkin tempura
カボチャ天ぷら
カボチャ天ぷら
炸玉米筍
$50/2支
baby corn tempura
ベビーコーン天ぷら
ベビーコーン天ぷら
海老天婦羅
$380 / 份
Shrimp tempura
海老天ぷら
海老天ぷら
胡麻海鮮豆腐(手工料理)
$150 / 份
Seafood tofu with sesame(homemade)
ごま海鮮とうふ（手作り料理）
ごま海鮮とうふ（手作り料理）
爆漿起司蝦球(手工料理)
$150 / 份
Deep-fried Cheese and Shrimp ball(homemade)
チーズ海老団子揚げ（手作り料理）
チーズ海老団子揚げ（手作り料理）
日式揚出豆腐
$120 / 份
Deep Fried Tofu with Soup Stock
揚げ出し豆腐
揚げ出し豆腐
酥炸牛蒡條
$160 / 份
Deep-fried Burdock
ごぼうの唐揚げ
ごぼうの唐揚げ
頂級美國牛小排涮涮鍋
$1280 / 份
America short ribs shabu-shabu
アメリカショートリブ しゃぶしゃぶ
アメリカショートリブ しゃぶしゃぶ
頂級美國牛小排壽喜燒
$1280 / 份
America short ribs sukiyaki
アメリカショートリブ すき焼き
アメリカショートリブ すき焼き
陽光梅花豬肉鍋
$1080 / 份
Pork blade shoulder hot pot
豚の肩ロース しゃぶしゃぶ
豚の肩ロース しゃぶしゃぶ
北國石狩鍋
$1580 / 份
fish and vegetable stew with miso hot pot
北国石狩り鍋
北国石狩り鍋
魚首旬鮮海鮮鍋(限量供應)
$1580 / 份
Seasonal fishhead hot pot( limited in quantity)
旬の魚の頭海鮮鍋(数量限定）
旬の魚の頭海鮮鍋(数量限定）
活青蟳鍋(需預約)
$1680 / 份
Giant mud crab hot pot(reservation only)
活きアミメノコギリガザミ鍋(事前予約)
活きアミメノコギリガザミ鍋(事前予約)
什錦海鮮鍋
$1880 / 份
Seasonal seafood hot pot
海鮮鍋
海鮮鍋
頂級美國牛小排肉片
$1180 / 份
America short ribs
アメリカショートリブ(鍋用）
アメリカショートリブ(鍋用）
陽光梅花豬肉片
$780 / 份
Pork blade shoulder
豚の肩ロース(鍋用）
豚の肩ロース(鍋用）
菜盤
$380 / 份
Assorted vegetable
鍋用野菜セット
鍋用野菜セット
鮭魚卵茶碗蒸
$120 / 盅
Steamed egg hotchpotch with salmon roe
イクラ茶碗蒸し
イクラ茶碗蒸し
柳川鍋
$480 / 份
Pot of beef boiled in soy sauce with eggs and burdock
柳川鍋-牛肉
柳川鍋-牛肉
魚首荒焚燒(限量供應)
$980 / 份
Japanese simmered fish heador steamed or salt-grilled(limited in quantity)
魚の頭荒焚き (或は蒸し或は塩焼き）(数量限定)
魚の頭荒焚き (或は蒸し或は塩焼き）(数量限定)
旬鮮味噌湯
$80 / 份
Seasonal fish miso soup
旬の魚のみそ汁
旬の魚のみそ汁
文蛤薑絲湯
$180 / 份
Clams soup with ginger
ハマグリのお吸い物（千切り生姜入り）
ハマグリのお吸い物（千切り生姜入り）
旬鮮針薑湯
$180 / 份
Seasonal fish soup with ginger
旬の魚のお吸い物（千切り生姜入り）
旬の魚のお吸い物（千切り生姜入り）
土瓶蒸
$280 / 盅
Food steamed in an earthenware teapot
土瓶蒸し
土瓶蒸し
本港活珠龍(需預約)
$時價
Local spiny lobster(reservation only)
台湾東海岸活き伊勢エビ(事前予約)
台湾東海岸活き伊勢エビ(事前予約)
北海道活毛蟹(需預約)
$時價
Hokkaido horsehair crab(reservation only)
北海道活き毛ガニ(事前預約)
北海道活き毛ガニ(事前預約)
北海道鱈場蟹(需預約)
$時價
Hokkaido red king crab(reservation only)
北海道活きタラバガニ(事前預約)
北海道活きタラバガニ(事前預約)
活生蠔
$300 / 顆
Fresh Oyster
活き牡蠣
活き牡蠣
北海道活扇貝(需預約)
$時價
Hokkaido scallop(reservation only)
北海道活きホタテ(事前預約)
北海道活きホタテ(事前預約)
象拔蚌(需預約)
$時價
Geoduck (reservation only)
活きナミガイ(事前預約)
活きナミガイ(事前預約)
本港九孔鮑
$280 / 顆
Taiwan abalone
活き台湾アワビ
活き台湾アワビ
南非白鮑(需預約)
$380/顆
South Africa abalone(reservation only)
活き南アフリカアワビ(事前予約)
活き南アフリカアワビ(事前予約)
澳洲大黑鮑(需預約)
$時價
Black lip abalone (reservation only)
活きブラックリップアワビ(事前預約)
活きブラックリップアワビ(事前預約)
本港錦繡活龍蝦(需預約)
$時價
Local painted spiny lobster(reservation only)
台湾東海岸活きニシキエビ(事前予約)
台湾東海岸活きニシキエビ(事前予約)
波士頓龍蝦(需預約)
$時價
American lobster(reservation only)
アメリカンロブスター(事前予約)
アメリカンロブスター(事前予約)
客製菜單
$10000起
Custom Menu
カスタムメニュー
カスタムメニュー
根特製私房料理(需預約)
$時價
1.干貝蕃茄盅
2.旬魚松露蒸
3.大蝦杏片揚
4.蒜味奶油青蟳
5.柴燒脆皮雞(三日前預約)
2.旬魚松露蒸
3.大蝦杏片揚
4.蒜味奶油青蟳
5.柴燒脆皮雞(三日前預約)
悅氏礦泉水 600ml
$50 / 瓶
YES Mineral Water 600ml
悅氏(YES)ミネラルウォーター 600ml
悅氏(YES)ミネラルウォーター 600ml
可樂 235ml
$60 / 瓶
Cola 235ml
コーラ 235ml
コーラ 235ml
沛綠雅氣泡礦泉水 330ml
$80 / 瓶
Perrier Sparkling Water 330ml
ペリエ スパークリング ナチュラルミネラルウォーター 330ml
ペリエ スパークリング ナチュラルミネラルウォーター 330ml
乳酸多多(杯)
$60 / 杯
Yogurton (cup)
ヨーグルトン（コップ）
ヨーグルトン（コップ）
乳酸多多(壺)
$250 / 壺
Yogurton (pot)
ヨーグルトン（ポット）
ヨーグルトン（ポット）
龍眼蜜檸檬
$130 / 杯
Longan Honey Lemon Juice
龍眼ハチミツレモンジュース
龍眼ハチミツレモンジュース
金牌啤酒 600ml
$150 / 瓶
Gold Medal TAIWAN Beer 600ml
金牌台湾ビール 600ml
金牌台湾ビール 600ml
Asahi生啤酒 633ml
$180 / 瓶
ASAHI Super Dry Beer 633ml
アサヒ スーパードライ ビール 633ml
アサヒ スーパードライ ビール 633ml
惠比壽金牌啤酒 500ml
$320 / 瓶
YEBISU Beer 500ml
恵比寿ビール 500ml
恵比寿ビール 500ml
雅乃詩清酒-熱酒(小)
$220 / 壺
MIYABI NO UTA Sake-HOT(S)
雅乃詩日本酒-熱燗（小）
雅乃詩日本酒-熱燗（小）
雅乃詩清酒-熱酒(大)
$380 / 壺
MIYABI NO UTA Sake-HOT(L)
雅乃詩日本酒-熱燗（大）
雅乃詩日本酒-熱燗（大）
雅乃詩清酒-冷酒(大)
$450 / 壺
MIYABI NO UTA Sake-COLD(L)
雅乃詩日本酒-冷酒(大)
雅乃詩日本酒-冷酒(大)
八海山特別純米酒 300ml
$800 / 瓶
HAKKAISAN Special Junmai 300ml
八海山特別純米酒 300ml
八海山特別純米酒 300ml
義大利梅洛紅酒750ml
$1380 / 瓶
IL POLLENZA Porpora Red Wine750ml
イタリア産 ポルポーラ 赤ワイン750ml
イタリア産 ポルポーラ 赤ワイン750ml
義大利白蘇維濃白酒750ml
$1380 / 瓶
IL POLLENZA Brianello White Wine750ml
イタリア産 ブリアネッロ 白ワイン750ml
イタリア産 ブリアネッロ 白ワイン750ml
紐西蘭白蘇維翁白酒750ml
$1580 / 瓶
Villa Maria Cellar Selection Sauvignon Blanc750ml
ヴィラ マリア セラー セレクション ソーヴィニヨン ブラン 白ワイン750ml
ヴィラ マリア セラー セレクション ソーヴィニヨン ブラン 白ワイン750ml
甲州韮崎 純麥威士忌700ml
$1280 / 瓶
JAPAN KOSHU NIRASAKI Whisky Pure Malt 700ml
甲州韮崎ウイスキー ピュアモルト 700ml
甲州韮崎ウイスキー ピュアモルト 700ml
半藏純米大吟釀300ml
$1380 / 瓶
HANZO Kami no Ho Junmai Daiginjo 300ml
半蔵 神の穂 純米大吟醸 300ml
半蔵 神の穂 純米大吟醸 300ml
玉極閣黃金芋本格燒酎720cc
$1500 / 瓶
iichiko KOGANE NO IMO distilled spirits
本格芋焼酎 いいちこ 黄金の芋 720cc
本格芋焼酎 いいちこ 黄金の芋 720cc
玉極閣晶鑽燒酎720cc
$1600 / 瓶
iichiko SUPER distilled spirits
本格焼酎 いいちこ スーパー 720cc
本格焼酎 いいちこ スーパー 720cc
半藏純米大吟釀720ml
$2600 / 瓶
HANZO Kami no Ho Junmai Daiginjo 720ml
半蔵 神の穂 純米大吟醸 720ml
半蔵 神の穂 純米大吟醸 720ml
獺祭二割三720ml
$依店內菜單為主
DASSAI 23 Junmai Daiginjo 720ml
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml
營業時間：11:30 – 14:00 / 17:30 – 22:00
訂位專線：02-2581-7776
店址：台北市中山北路二段39巷14-1號（晶華酒店旁）(捷運中山站3、4號出口)
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